RECETTE RECETTE SALEE

SALADES D’ETE

juillet 12, 2016

L’été est la saison durant laquelle il est beaucoup plus facile de manger sainement, il fait tellement chaud que notre corps réclame des fruits, des jus , des légumes, des plats frais. Et ça tombe bien, car il y a pleins de recettes délicieuses de salade d’été à préparer et je vous en propose aujourd’hui deux. Entre le buddha bowl et ma salade verte, voici mes recettes !

Le buddha bowl

Ingrédients : patate douce, chou rouge, quinoa, tomates cerises, pouces d’épinard, quelques noisettes. Pour la sauce: yaourt ou fromage blanc, huile d’olive, vinaigre, coriandre et sel.

  1. Coupez la patate douce en cube, ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel puis passez le tout au four pendant 15 minutes à 190°C
  2. Faites cuir le quinoa et coupez en fin morceaux de chou rouge
  3. Dans une assiette creuse, mettez les pouces d’épinard, le quinoa refroidit, ajoutez les patates douces, les tomates cerises et les noisettes
  4. Dans un bol mélangez le fromage blanc (ou le yaourt), une c. à c. d’huile d’olive, une c.àc. de vinaigre la coriandre et une pincée de sel
  5. Dégustez!

 

Salade verte

Ingrédients : quelques petites pommes de terre, des fèves, escalope de poulet, paprika, sel et poivre. Pour la sauce, moutarde, vinaigre balsamique et huile de tournesol.

  1. Dans une poêle bien chaude faîtes revenir dans un peu d’huile d’olive des morceaux de poulet. Assaisonnez de paprika, sel & poivre
  2. Faîtes cuir dans de l’eau bouillante les pommes de terre et dans une autre casserole les fèves
  3. Dans une assiette ajouter quelques feuilles de salade verte, puis les fèves, les pommes de terre et le poulet
  4. Pour la sauce vinaigrette, ajoutez une cuillère de moutarde avec une cuillère à soupe de vinaigre et dosez l’huile de tournesol selon votre goût.
  5. Bon appétit !

 

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4 Comments

  • Reply Marine août 7, 2016 at 3:55

    Miam miam, toutes ces couleurs ! C’est pour ça que j’aime l’été !

    • Reply CommeColine août 7, 2016 at 7:13

      C’est vrai, c’est toujours plus facile de faire des jolis plats colorés l’été !

  • Reply Tiphaine (lesjoliestulipes) août 11, 2016 at 1:38

    Je suis complètement amoureuse du quinoa, j’en mange tout le temps et je peux en avaler une quantité considérable ahah !
    Par contre je comprends toujours pas le principe du buddha bowl, pour moi c’est juste une assiette quoi… C’est sûrement dans la présentation ! 🙂
    Des bisous !

    http://www.lesjoliestulipes.com

  • Reply CommeColine août 11, 2016 at 1:42

    c’est exactement ça, c’est juste la présentation qui change ! Pleins d’aliments de plusieurs couleurs pour que ce soit joli 😉 Mais dans les faits, pour le manger il faut tout mélanger !!!

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