RECETTE RECETTE SALEE

CREVETTE PANÉES & NOIX DE COCO

janvier 21, 2016

Aujourd’hui je vous propose ma recette du moment : Les crevettes panées à la noix de coco! C’est un délice, plutôt simple à faire, il faut simplement la prévoir un peu à l’avance car elle nécessite d’avoir quelques ingrédients mais cette recette fait vraiment voyager. Vous aurez remarqué que j’aime les saveurs asiatiques : )

Ingrédients : 650g de crevettes décortiquées (en laissant la queue intacte), 75g de farine, 75g de fécule de maïs, 1 c.à c. de sel, 1 œuf, 180ml d’eau, 40g de noix de coco râpée, 35g de chapelure, 2 c.à soupe de graine de sésame, de l’huile de tournesol.

  1. Mélanger la farine, la fécule de maïs et le sel dans un saladier. Incorporer le mélange d’œuf et d’eau progressivement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  2. Dans une assiette creuse mélanger la noix de coco, la panure et les graine de sésame.
  3. Tremper les crevettes dans la première préparation puis dans la chapelure.
  4. Faire frire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  5. A déguster avec des nouilles sautées à l’ail ou une salade verte.

Bon appétit!

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